김천대학교 자두사랑은 김천지역과 대학의 기술력을 바탕으로 지역 특산물을 이용하여 가공제품을 개발, 생산하여 부가가치를 창출하고 농가 소득증대에 기여하고있습니다. 전국에서 가장 많은 양의 자두를 생산하는 자두특구 김천지역의 자두를 이용, 부가가치를 창출하여 농가소득 증대에 기여하고, 지역을 대표하고 빛낼 수 있는 제품을 만들기 위하여 자두와인을 개발하였습니다. 우수연구진(교수)들과 전국 최초로 자두를 이용한 와인개발에 성공하면서 2개의 관련특허를 보유하고, 2014년도 우리술 품평회에서 장려상을 시상하는 등 지역을 대표하는 상품으로서의 입지를 만들었습니다.