김천지역 자두특구와 대학의 만남

지역 특산물을 이용하여 가공제품을 개발, 생산

김천대학교 자두사랑은 김천지역과 대학의 기술력을 바탕으로 지역 특산물을 이용하여 가공제품을 개발, 생산하여 부가가치를 창출하고 농가 소득 증대에 기여하고 있습니다.

전국에서 가장 많은 양의 자두를 생산하는 자두특구 김천지역의 자두를 이용, 부가가치를 창출하여 농가소득 증대에 기여하고, 지역을 대표하고 빛낼 수 있는 제품을 만들기 위하여 자두와인을 개발하였습니다.

우수연구진(교수)들과 전국 최초로 자두를 이용한 와인개발에 성공하면서 2개의 관련특허를 보유하고, 2014년도 우리술 품평회에서 장려상을 시상하는 등 지역을 대표하는 상품으로서의 입지를 만들었습니다.

전국 자두 생산량의 23% 이상을 차지하는 김천자두는 영동에서 불어오는 찬바람이 추풍령을 넘지 못해 타지역보다 높은 기온조건과 게르마늄 성분을 다량 함유한 토양 속에서 자라 달고 맛이 좋기로 유명하다. 김천에서는 매년 여름 '김천 자두 포도 축제'를 개최하여 김천의 특산물인 자두와 포도를 홍보하고 체험할 수 있도록 하고 있다.

자두와인은 김천의 비옥한 땅에서 정성으로 키운 자두와 포도로 김천대학의 연구진과 산업현장이 함께 만들고 있다. 먹거리부터 미용용품까지 자두와 포도를 이용하여 매력적인 여성, 활력 넘치는 남성, 건강한 아이를 위해 다양한 제품을 개발하여 출시하고 있다.